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C’est bien connu, la soupe ça fait grandir ! C’est ainsi que Sylvie Legrand qui, depuis le 1er mai s’est lancée dans l’aventure de la restauration rapide en ouvrant à Saint-Savinien “La Fine Goule” a décidé d’agrandir sa carte : “cet automne, j’ai décidé de proposer des soupes, sur place ou à emporter” précise Sylvie. L’idée est sympathique et mérite d’être soulignée à l’heure où les média n’ont de cesse de nous rappeler le bien fondé d’une alimentation saine et équilibrée comprenant 5 fruits et légumes quotidiens. Fidèle à sa devise “mangez vite, oui, mais mangez bien”, la jeune femme a choisit son fournisseur en conséquence en se tournant vers l’association de Port d’Envaux, Les Jardins de Saint-Fiacre. L’association, créée en 1998 compte quelques 120 adhérents dont le travail mérite d’être mis en avant. “C’est l’occasion idéale de faire travailler cette association d’insertion et c’est  la garantie pour moi de me fournir en légumes sains. Déjà cet été je servais de la salade “du jardin” et des fruits frais, l’idée des soupes est une forme de continuité dans ma logique de vouloir servir de bonnes choses à mes clients”.
Ici, pas de soupe à la grimace : La restauration rapide a ses détracteurs, Sylvie entend bien les faire changer d’avis et elle commence, saison oblige, par de la soupe de citrouille. A “La Fine Goule”, on prépare bien entendu Halloween, le velouté orangé sent bon le potiron et gageons que les mauvaises langues se transformeront en crapaud ! En attendant, Sylvie fait chauffer le chaudron, avis aux amateurs !