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Reportage photos sur la halle du marché : Cliquez ici !

A l’heure où Saint-Savinien dort encore, la halle du marché prend vie et les acteurs de ce lieu authentique commencent leur travail de mise en place. Tous les samedis matins, pas moins de 14 bancs présentent des produits frais : bouchers, poissonniers, producteurs et détaillants en fruits et légumes, sans compter le fromager, boulanger, l’apiculteur, le pépiniériste et bien entendu l’ostréiculteur… L’ambiance est conviviale mais surtout familiale ! C’est Martin, l’un des deux bouchers, qui ouvre la halle vers 4h du matin suivi par son confrère Loïc. Tandis que Magali et Patrice s’attèlent à décharger les fruits et légumes dans la bonne humeur, les poissonniers étalent la glace pilée sur leurs bancs avant d’y placer poissons, coquillages et crustacés. Vers 6h30, le marché prend forme mais le manège des chariots et caissettes est loin d’être terminé. Il faut ensuite étiqueter, peaufiner la mise en place et mettre en valeur les produits du jour.
Vers 7h30, tout est presque prêt et le café se fait attendre… plus que 30 minutes avant l’ouverture du bar de la place. 8h00, la premier ou plutôt la première cliente arrive, puis un autre et le marché se rempli rapidement. D’un banc à l’autre on s’interpelle, on se taquine et les clients sont servis avec le sourire…
Vous l’aurez compris, pour écouter battre le coeur de Saint-Savinien, faire le plein de produits frais et rencontrer les Gens d’ici, rendez-vous au marché !

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